Unity3Dで同時に複数のプロジェクトを開く

Unityでは、同時に一つのプロジェクトしか開けません。
複数のプロジェクトを起動したいときは、（サンプルプロジェクトを見ながら開発したいなど）
アプリの多重起動をすると良いかも。